Ученые показали, что короли Англии в V–XI веках питались как крестьяне, то есть крайне редко употребляли мясо. Хорошо поесть им удавалось только на богатых пирах, на которые приглашались и свободные крестьяне. Историки также показали, что ученые ранее неправильно трактовали ключевой термин, который связывали с формированием в Англии феодализма. По словам авторов исследования, англосаксонские короли были гораздо ближе к собственному населению, чем считалось прежде, и активно искали его благоволения. Две статьи опубликованы в журнале Anglo-Saxon England.
При словах «Средневековье» и «питание» люди обычно представляют бедных крестьян, которые не могли позволить себе дорогое мясо (по крайней мере, часто), и богатые, роскошные королевские пиры, на которых было полно самых дорогих продуктов. Историки давно считают, что члены королевской семьи и дворяне ели гораздо больше мяса, чем остальное население. При этом крестьяне были вынуждены отдавать знати свою еду.
Но новое исследование показывает, что это, вероятно, было не так. Ранее английские ученые проанализировали останки 2023 человек, живших в Англии с V по XI век, и получили сведения об их рационе. Эти данные историки сопоставили с информацией о социальном статусе древних англичан, чьи останки были использованы. И оказалось, что нет никакой связи между социальным статусом человека и диетой с высоким содержанием белка (мясной).
Однако эти данные противоречат средневековым текстам и историческим исследованиям. Поэтому ученые продолжили работу. Для начала они расшифровали список продуктов на пир, составленный во время правления в Уэссексе короля Ине (ок. 688–726). Более половины калорий в списке приходилось на животный белок. Затем историки изучили другие подобные списки продуктов из южной Англии. Они выявили закономерность — на пирах было мало хлеба, очень много мяса и прилично эля. А вот овощи не упоминались вообще.
Но при этом анализ останков не показывал корреляции между положением в обществе и типом диеты. Поэтому ученые пришли к выводу, что мясо было лишь для больших пиров. В повседневной же жизни даже члены королевской семьи питались скромно — хлеб, похлебки из овощей и совсем немного мяса. А богатые пиры с изобилием мяса были редкостью.
«Я не нашел доказательств того, что люди регулярно употребляют в пищу такое количество животного белка [как можно было бы заключить из количества мяса на пирах — примечание InScience.News]. Если бы это было так, мы бы нашли изотопные доказательства избытка белка и признаки болезней, таких как подагра, в костях. Но мы просто не находим этого», — рассказал Сэм Леггетт из Кембриджского университета.
Кроме того, в ходе исследования ученые сделали еще одно удивительное открытие. Списки продуктов на пиры показывают, что на них присутствовали сотни человек. Это противоречит распространенному мнению, что пиры устраивались исключительно для знати — в средневековых англосаксонских королевствах просто не было столько аристократов. Поэтому, говорят ученые, на пирах присутствовало значительное число простых крестьян.
Дальнейшее изучение этимологии древнеанглийского слова feorm (продовольственная рента, получаемая королями от свободных крестьян) заставило историков иначе посмотреть на политическое устройство англосаксонских государств. Раньше ученые полагали, что это был основной источник пищи для королевского двора, более важный, чем его собственные земли. Но авторы исследования пришли к выводу, что слово обозначало не примитивную форму регулярного налога, а жертвование на одно пиршество. И если feorm как примитивный налог не требовал личного участия короля и уважения к свободным крестьянам, то feorm как жертвование был абсолютно противоположен.
«Мы видим, как короли отправляются на массовые пиршества, устроенные свободными крестьянами, людьми, владеющими собственными фермами, а иногда и рабами для работы на них. Это можно сравнить с современным предвыборным ужином в США. Это была решающая форма политического участия», — утверждает Том Ламберт из Сидней-Сассекского колледжа.
По словам ученых, это может перевернуть все представление о развитии государственности в средневековой Англии. Теория о продовольственной ренте была основой гипотез о зарождении королевской власти и распространении феодализма. Ученые надеются, что новые изотопные данные помогут лучше понять пищевые привычки англосаксонских королей и их взаимодействие с населением.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
