Международный коллектив ученых экспериментально доказал, что добавление порошка из кожуры ананасов в корм нильских тиляпий ускоряет рост этих рыб. Эта органическая кормовая добавка также повышает их устойчивость к инфекциям. Недорогая добавка будет полезна рыбоводческим хозяйствам. Результаты опубликованы в Fish and Shellfish Immunology.
Нильская тиляпия — один из самых популярных видов рыб для выращивания на фермах. Она быстро растет и может жить в разных климатических условиях. Тем не менее отмечается высокая смертность рыб из-за тесноты содержания или от инфекционных болезней. Теперь ученые показали, что укрепить иммунитет тиляпий к инфекциям помогает ананасовая кожура.
«Отходы растениеводства могут быть экологически безопасными и экономически выгодными средствами для борьбы с инфекциями рыб. Добавки в корм — не лекарства, но обогащенная ими диета способствует развитию безопасной микрофлоры в воде на фермах и в кишечнике рыб. Безвредные микробы ограничивают распространение опасных патогенов. К тому же продукты аграрного производства содержат много питательных веществ. Например, кожура ананасов, которая составляет до 42% веса каждого фрукта, богата клетчаткой, белками, пектином», — рассказал Мортеза Юсефи, PhD, доцент Департамента ветеринарной медицины РУДН.
Для эксперимента ученый разработал пять вариантов диеты для тиляпий. Все системы питания были достаточно калорийными и сбалансированными, но четыре из них дополнительно содержали от 5 до 40 граммов порошка, полученного из подсушенной кожуры ананасов, на каждый килограмм корма. В течение восьми недель пять групп из 60 мальков кормили по одной из диетических программ.
За время исследования все рыбы выросли в 6–7 раз, но самую большую прибавку в весе — с 21 до 152 г — получила группа рыб, в корме которых было 10 г/кг ананасовой кожуры. Эта же группа оказалась впереди по показателям работы иммунной системы. Проверка в лаборатории показала, что антибактериальный фермент лизоцим из их кожной слизи отличается наибольшей активностью, а уровень экспрессии отвечающих за иммунный ответ генов повысился. Это выразилось в способности противостоять реальным инфекциям. Десяти рыбам из каждой группы вкололи раствор с высоким содержанием стрептококков S. agalactiae. Все четыре диеты с ананасовой добавкой помогли тиляпиям легче перенести инфекцию, но самой эффективной вновь оказалась система с 10 г порошка на килограмм корма. Выживаемость после заражения стрептококком в этой группе была в четыре раза выше, чем в группе, мальки в которой питались по диете без ананасовой кожуры.
«Ананасовые добавки позитивно влияют на рост и иммунитет тиляпий. Роль могут играть биологически активные компоненты растения, такие как фермент бромелаин. Он стимулирует активность иммунной системы и способствует работе кишечника. Другие вещества в составе ананаса могут способствовать размножению полезных бактерий в организме рыбы. Но мы также показали, что добавка должна включаться в диету в небольших количествах. Избыток растительной клетчатки ограничивает рост рыб, и продолжительное стимулирование иммунитета добавками приводит, напротив, к подавлению иммунных реакций», — прокомментировал Мортеза Юсефи.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
