Международный коллектив ученых, в который вошли российские исследователи, создал гибкие пленки-сенсоры на основе наночастиц серебра. С их помощью можно быстро определить, есть ли на поверхности овощей и фруктов остатки химикатов. Результаты исследования опубликованы в журнале Nanoscale.
Ученые из Университета ИТМО, ФТИ имени А.Ф. Иоффе, Национального университета Сингапура и испанского Университета Ровира и Вирхилий разработали сенсорные пленки на основе наночастиц серебра, которые можно использовать для детекции химикатов во фруктах и овощах.
«Мы сравнивали пределы обнаружения пестицидов в наших сенсорах с классическими инструментами: хроматографическими, полярографическими, вольтамперометрическими и другими методами для поиска химикатов. Наш способ быстрее, дешевле, мобильнее. Кроме того, уже есть портативные и недорогие установки, которые подходят для анализа наших пленок. Дальше мы планируем продолжать эксперименты на определение других видов пестицидов с разными концентрациями», ― рассказала соавтор работы, аспирантка Университета ИТМО Анастасия Ненашкина.
При создании пленки в чашку Петри с тонким слоем геля из агара добавляют меламин и небольшое количество нитрата серебра. Взаимодействие нитрата серебра с другими компонентами приводит к выпадению осадка в виде белых кристаллов. Когда чашку Петри помещают на свет, эти кристаллы разлагаются, образуя серебряные наночастицы. Получившиеся заготовки подвергают бережной сушке, а после окончательного высыхания геля получаются легкие и гибкие пленки-сенсоры. Весь процесс создания занимает день.
Механизм действия пленки крайне прост. Ее кусочек помещают на фрукт и смачивают спиртом, чтобы перенести молекулы пестицидов на поверхность пленки, после этого помещают в спектрометр. По изменению оптического отклика, по форме и характеру спектров на графиках можно судить, есть ли на ее поверхности вредные компоненты.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
