Ученые из Института биологии южных морей имени О.А. Ковалевского РАН и их японские коллеги исследовали биохимический состав кладофоры из Херсонесского озера в Крыму. Эксперименты показали, что в этой водоросли содержится много полезных для организма человека и животных пигментов. В частности, по содержанию лютеина она в 10 раз превосходит некоторых своих морских родственников. Результаты работы опубликованы в журнале Algal Research.
«Водоросли уже сейчас считают дешевым и эффективным ресурсом для получения полезных веществ. Кладофора способна образовывать донные и плавучие маты, которые чрезвычайно плотны: на квадратный метр может приходиться один-два килограмма сухой массы. С учетом того, что водоросль быстро размножается, даже на небольшом озере за лето можно получить целых десять тонн сухой кладофоры. Нам было интересно изучить биохимический состав этой водоросли из гиперсоленого Херсонесского озера на южном побережье Крыма», — рассказывает первый автор работы, ведущий научный сотрудник Института биологии южных морей имени О.А. Ковалевского РАН Александр Празукин.
Нитчатая зеленая водоросль кладофора привлекает внимание исследователей благодаря высокому содержанию разнообразных биологически активных соединений. Из кладофоры можно получать ценные медицинские препараты, такие как пигменты каротиноиды — антиоксиданты и предшественники витамина А. Поддержанные грантом Российского научного фонда ученые отбирали образцы из матов, образованных водорослью, и получали экстракты. Жидкие пробы исследовали методами ультрафиолетовой спектрофотомерии и высокоэффективной жидкостной хроматографии.
У матов кладофоры слоистое строение, что оказалось заметно не только визуально, но и в результатах анализа. Самым «богатым» оказался нижний слой, поскольку он надежно защищен от избытка солнечного света, пересыхания и колебаний температур. Здесь ученые обнаружили больше всего потенциально интересных для производства веществ. Например, кладофора способна синтезировать лютеин и его изомеры. Этот пигмент улучшает когнитивную функцию, снижает риск развития рака, оказывает существенное противовоспалительное действие, принимает активное участие в биохимических процессах в хрусталике и сетчатке глаза. Еще один важный и редкий пигмент — сифонаксантин. О нем пока мало известно, но есть данные, что он может подавлять критические для развития атеросклероза процессы.
Кроме того, выяснилось, что кладофора из Херсонесского озера по содержанию лютеина превосходит некоторых своих морских родственников в десять раз. Благодаря этой продуктивности она может стать перспективным источником сырья для получения различных биологически активных веществ. Это важно и для развития крымской биотехнологической индустрии как стратегического элемента улучшения социально-экономической ситуации в регионе и перехода к устойчивому развитию.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
